Nossas Refeições ao Longo do Caminho Inca

Com o ITEP, todos os dias acordamos com o aroma de algo fantástico sendo preparado nas tendas dos chefs, e era esse cheiro (e talvez o quente chá de coca).
Também é importante ter em mente que, se você tiver alguma alergia alimentar ou for vegetariano ou vegano, o ITEP irá atendê-lo durante toda a caminhada.

EXEMPLO DE MENU

NOTA: Este é apenas um exemplo de menu para a sua caminhada. As escolhas exatas dos alimentos estão sujeitas a alterações.

Nossa seleção de café da manhã incluía:

  • Panquecas com molho de caramelo que representavam uma série de geoglifos antigos localizados no Deserto das Linhas de Nazca (um Patrimônio Mundial da Humanidade) no sul do Peru.
  • Aveia espessa com grandes pedaços frescos de maçã doce.
  • Pão Chuta Andino (pão tradicional assado em fornos coloniais)
  • Omeletes recheados com pimentões, aipo, cenouras, rabanetes e queijo

Nosso café da manhã no Trek Inca

Nosso pacote de lanches incluía:

Após o nosso café da manhã diário, nossos chefs preparavam pequenos pacotes de cuidado para nós levarem na caminhada, para lanches no caminho. Esses pequenos pacotes eram muito úteis quando você precisava de um pequeno impulso antes de continuar sua jornada.

  • Bananas
  • Barra de Chocolate, Sublime (recomendo muito que leve para levar para casa)
  • Doces – pense em Jolly Ranchers
  • Mandarinas
  • Barra de Granola
  • Maçãs
  • Suco

Nosso pacote de lanches no Trek Inca

Nossa seleção de almoço incluía:

Após caminhar por às vezes 4 horas antes de uma refeição completa, nossos almoços sempre tinham um excelente equilíbrio de proteínas e controle da quantidade (nunca queríamos estar tão cheios que só queríamos dormir). Nossos chefs prepararam alguns pratos excelentes, incluindo:

  • Sopa cremosa de aspargos
  • Sopa de quinoa
  • Sopa de legumes
  • Salada de frango peruano
  • Chili de batatas nativas peruanas com arroz e bolo de espinafre
  • Rolinhos de frango
  • Saladas de legumes
  • Saladas russas

Nossa seleção de almoço no Trek Salkantay

Após os almoços, continuávamos nossa caminhada por vezes mais 4 horas antes de chegar ao acampamento. Depois de nos instalarmos nas tendas (e nos limparmos um pouco), aproveitávamos o tradicional lanche das 17h, que nos colocava instantaneamente em um estado de relaxamento. Essas sessões de lanche incluíam:

  • Uma variedade de chás (Coca, Anis, Camomila, Chá Puro)
  • Chocolate quente
  • Café
  • Biscuits recém-assados
  • Bolachas salgadas com geleia, mel e manteiga
  • Pipoca
  • Wontons crocantes

Nossa seleção de jantar incluía:

Nossa última experiência culinária do dia acontecia no jantar com várias maravilhosas refeições de três pratos. Acomodados em nossa tenda, nossa talentosa equipe de chefs preparava os seguintes pratos apenas com a ajuda de uma lanterna e um simples fogareiro a gás.

  • Sopa de batatas
  • Sopa de arroz e legumes
  • Sopa de milho andino – mais como um creme
  • Truta no vapor com molho de cogumelos servida com legumes frescos
  • Frango ligeiramente frito com batatas fritas recém-cortadas
  • Macarrão salteado com cogumelos e couve cozida no vapor
  • Pudim de maçã e canela
  • Bolo e pudim de chocolate
  • Gelatina (sim, gelatina no meio da cordilheira!)

Our dinner selecction on Inca Trail


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